El gran manual de la cocina china

El gran manual de la cocina china. Técnicas, productos y recetas

Nº:
03
Editorial:
Anaya multimedia
EAN:
9788441552043
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-415-5204-3
Páginas:
288
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
235
Alto:
310
Disponibilidad:
¡Próximo lanzamiento! Disponible a partir de 16-10-2025
Colección:
Libros singulares

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Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina china:*  Las técnicas básicas para aprender a preparar fideos, masa traslúcida  para dumplings, gambas, caldos, deshuesar un muslo de pollo, elaborar  masa para baos...* Organizar una despensa básica en casa con los productos más utilizados en la cocina china.* Las recetas más emblemáticas: ha kao, char siu bao, fideos biang biang, arroz salteado, delicias de Buda, cerdo con salsa agridulce, pollo del mendigo, zòngzi, pastel de luna...* También encontrará información sobre los ingredientes emblemáticos, instrucciones paso a paso ilustradas con fotos que le ayudarán a comprender su elaboración y consejos prácticos de Orathay Souksisavanh para prepararlas como un auténtico chef.¡Un libro técnico y completo para todos los amantes de la cocina china!

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